【東京】敘敘苑晴空塔店。超完美牛舌、和牛日式燒肉!商業午餐、現場排隊、必點攻略

來到位在30樓高的「敘敘苑晴空塔店」,直攻詢問度很高的人氣「商業午餐」,四種套餐價格從3千到6千8日圓皆有包含飲料。非常推薦1號、3號套餐,肉品分別是牛舌與和牛,美味醇厚的口感至今還念念不忘!當天是平日去現場排隊,很幸運只排三四十分鐘就有位置。

終於一圓在日本品嚐和牛燒肉,而且是在擁有無敵景致的「敘敘苑晴空塔店」享用到兼具cp值與口感的商業午餐,俯瞰30樓層高景緻(浮誇式吶喊);平心而論,品嚐過道地的日式燒肉,美味印記刻在腦海裡,畢竟價格、肉片口感與氛圍營造都好合理,默默覺得台灣有些燒肉餐廳好貴啊。

叙々苑用餐攻略

⭔  訂位:建議提前三個月網路預約
⭔  時段:商業午餐10:30-16:00,其後是晚餐時段
⭔  注意:不能錄影、大聲講手機、禁帶外食
⭔  結帳:用完餐,拿桌邊卡至櫃檯付款
⭔  推薦:一號牛五花燒肉+鮮蝦套餐3300日圓、 三號吟味ランチ套餐6800日圓
⭔  現場排隊:無預約現場排隊,建議避開午餐熱門時段,在平日下午一點之後前來,依現場候位順序與人到齊才可以入內

小店家 躍身成日本知名燒肉集團

成立於1976年的「敘敘苑」じょじょえん,是在日本的韓國人朴泰道所創,品牌名發想來自於肉片燒烤時的聲響,以細膩氛圍、鋼琴或豎琴演奏、高品質和牛以及吃完沒有燒肉味而聞名。

在日本擁有多家分店,主題分成高規格包廂式「游玄亭」景觀餐廳「敘敘苑」,這次我們是造訪位在敘敘苑晴空塔店,由於晴空塔購物中心非常好逛,建議可以一人先去30樓等候,一人先去逛街。

叙々苑交通攻略

⭔  地鐵:押上站(晴空塔)B3出口
⭔  電梯:一樓和六樓有直達30樓和31樓專用電梯
⭔  提醒:電梯等待時間不算短,建議在一樓搭乘直接站在最裡面可以往外看,如果在六樓搭乘可能會遇到客滿不載客,以及無法看到電梯外的景致

居然有位置!平日午後現場排隊

當天臨時起意,在逛完淺草之後決定去「敘敘苑晴空塔店」碰碰運氣,確認看看要排多久?出乎意料的是,大約僅排30-40分鐘就得以入座,而且很幸運被安排在窗邊,於是我們歸納幾個原因:

1.  旅遊淡季的平日(我們是九月造訪)
2. 避開第一波午餐人潮  
3. 中午過後一點去排隊
4. 如後續有行程,建議還是乖乖先上網預訂
5. 商業午餐:最後點餐為15:00

四種高cp值商業午餐

敘敘苑Jojoen 的「商業午餐」有四種,價格分別是從3000日圓到6800日圓不等,套餐皆有包含飲料(冷熱咖啡、烏龍茶、可爾必思),很貼心的他們,有在菜單上標示如果不吃蒜可以告知服務員,上餐速度很快,套餐會先上小菜,服務生也會詢問飲品是要餐前或餐後上。

菜單有中英日韓,非常貼心國際化

我們點了一號套餐三號套餐,套餐的配菜都一樣分別是沙拉、韓式泡菜、4種拌菜拼盤、一碗大大的白飯、海帶芽湯。

一號和牛燒肉套餐

肉品|和牛、鮮蝦
售價|3300日圓

有肉也有蝦,非常適合想一次享有肉與海鮮的我。以女生來說套餐份量不算小,果然是嚴選日本和牛,牛五花油花分布均勻,肉質滑嫩細膩,配上韓式塊狀泡菜、拌菜或蘸個檸檬醬汁配上白米飯,很容易一口接著一口;味美甘甜的蝦子則是以剖面切開,燒烤時不容易沾黏,也比較容易熟非常貼心。

三號吟味ランチ燒肉套餐

肉質|精選和牛脊肉、上等牛五花、鹽醬牛舌
售價|6800日圓

一口氣吃到三種高級肉質,幸福感瞬間飆升啊!牛舌果然是最適合燒烤到食材,熱量低脂肪少,軟嫩中帶點脆度,記得一定要將「鹽醬牛舌」對折放到烤網轉小火或中火,才能鹽醬鹹甜口感浸入其中並均勻受熱喔

另外還有「精選和牛脊肉」,通常脊肉分成:前腰跟腰裡,雖然不太確定敘敘苑是使用哪個部分?但我們一致認為這款肉很好駕馭,無論火侯大小或是熟度都很美味也容易烤,甜甜肉汁配上肉質,至今還是再三回味;雖說牛五花很常吃到,但是「上等牛五花」(又稱胸腹肉)果然不同凡響,厚度適中也較為扎實,醇厚香氣很適合拌飯。

有了這些燒烤眉角 零失誤

肉品:牛舌對折放到烤網,轉小火或中火均勻受熱
醬汁:堪稱醬汁專家了吧!清爽美味。由左至右分別是辣醬油檸檬醬汁特調醬汁
預熱:桌邊下方有開關可控制火侯,先將烤肉網預熱約一分鐘
熟度:每片肉最少都要烤個15-25秒,可依據個人喜歡的熟度一分、三分、五分、七分熟等,如果是較薄的肉片我們會烤五分熟,較厚的肉片會烤到七分熟左右。

甜在心的飯後甜點

來到飯後甜點,不得不說敘敘苑連甜品也很講究,是心型形狀的冰淇淋草莓、巧克力雙口味,看起來小巧份量卻很充足,甜而不膩加上硬度夠,即便拍照拍了好一陣子也沒有融化著實深得我心。

敘敘苑 晴空塔店 30F
地址| 東京都墨田区押上1丁目1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ30F
網站|https://www.jojoen.co.jp/cn/#store 
電話|+81356102728
營業|10:30–23:00(午餐:10:30-16:00)

以上就是泡芙小日子的心得文,店家營業與菜單僅以當時紀錄為主,若有異動請以官方公告為主喔

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