【東京】秋葉原。「炸牛排 壹貳參」外焦內嫩入口即化，平價人氣料理。自己烤要幾分熟都行

營業｜11:00-21:30
推薦｜炸牛柳
地址｜東京都千代田区外神田３丁目８−17
交通｜東京地下鐵metro銀座線，「末廣町站」3號出口，步行約2分鐘
東京地下鐵metro、JR到「秋葉原站」出口，步行約5分鐘

攻略：

⭔ 開店前半小時來，比較不用排太久（有淡旺季之分）
⭔ 第一批進店，店內油耗味才不會這麼濃
⭔ 推薦男生吃「195克」、女生吃「130克」
⭔ 要吃幾分熟可自行在陶板烤爐上涮烤，推薦五分熟

如果吃膩日式炸豬排，泡芙小日子相當推薦一定要來品嚐外酥內嫩，入口即化的「壹貳參 炸牛排（牛かつ壱弐参）」，距離秋葉原不遠，交通地點超級便利。

當天我們在開店前五分鐘到達，心想應該有避開人潮吧？畢竟是在清明連假過後且平日前來，怎知前方已排了不少人，排隊隊伍甚至蜿蜒到地下室的樓梯。

據觀察多半是日本人，於是我們等了約莫50幾分鐘才得以入座，這邊貼心提醒：樓梯有點油，走下樓時要小心不要滑倒。

備註：據日本友人轉述，我們這次剛好遇到日本國旅補助至六月初，原以為四月中旬應該是旅遊淡季，結果所到之處好多日本人。

排隊時，店員會拿menu給我們點餐，主餐分為兩種「炸牛柳」和「炸牛舌」。

當天提供的是「炸牛柳（牛かつ）」。炸牛柳套餐定食分成130克、195克和260克，每份定食都會附上一杯茶飲，高麗菜絲、薯泥、山葵芥末、味噌湯和白米飯，以及兩種醬料與醃製小菜，桌上一角還有玫瑰鹽。

店內空間不大，大約僅提供12-13個位置，難怪常常大排長龍啊

將粉紅色生牛柳在放在陶板上火烤，滋滋作響的聲音很療癒，從紅色慢慢變成粉色，再轉變成深啡色，看要幾分熟都可以自行控制，我們偏好七分熟，由於食材等級很不錯，如果平時喜歡吃生牛肉也可以吃五分半生熟的口感。

兩種沾醬都很好吃，在醬料的部分，我個人喜歡霑芥末撒點玫瑰鹽，將牛柳的原始鮮味完整呈現。

KUMA桑則是喜歡沾著醬油吃（130g的份量即足夠，餓的話可以點大份些，牛肉油花均勻，肉質很鮮嫩，現在還念念不忘。

我們帶著滿足神情，微撐的肚子離開，看了帳單費用才3930日圓，以位在東京市中心來說，價格真的很親切啊。如果大家有來秋葉原非常推薦一定要來吃東京最強、平價的炸牛排壹貳參。

以上就是心得文，謝謝收看。